泥鳅被称为“水中之参”、“水中黄金”，具有很高的营养价值，而且肉质鲜嫩，脂肪含量较低，非常适合老人小孩食用，一直以来中国老百姓都将其视为滋补强身的佳品。

　　除了上述神奇的功效，泥鳅在老百姓心目中的认可和喜爱程度极高，还有一个重要的原因——泥鳅是一道江湖菜！

　　但是，随着野生泥鳅的过度捕捞数量急剧下降，远远无法满足市场需求，于是兴起人工养殖泥鳅的热潮，台湾泥鳅以其低成本高回报的绝对优势迅速得到养殖户的青睐。

　　如此美味，市场潜力看好的泥鳅，是不是养殖起来也这么顺利呢？我们一起来听听刘明老师怎么说返回搜狐，查看更多