1、金针菇、黄瓜根、蒜、红椒、小葱、凉开水、油；2、剪去金针菇的根蒂，反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，方便食用，红椒去籽切细丝；3、锅中加水、1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；4、将金针菇和红椒丝浸入凉开水，待冷却后，捞起沥干，将水挤干些；5、蒜和葱切末，加1勺香醋、1勺油后拌匀；6、黄瓜去皮切丝；

　　1、金针菇、黄瓜根、蒜、红椒、小葱、凉开水、油；2、剪去金针菇的根蒂，反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，方便食用，红椒去籽切细丝；3、锅中加水、1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；4、将金针菇和红椒丝浸入凉开水，待冷却后，捞起沥干，将水挤干些；5、蒜和葱切末，加1勺香醋、1勺油后拌匀；6、黄瓜去皮切丝；

　　2、剪去金针菇的根蒂，反复冲洗干净，较长的金针菇可以从中间剪开，方便食用，红椒去籽切细丝；

　　3、锅中加水、1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火，只需1分钟，金针菇很易熟，时间煮长了反而容易塞牙；

　　7、把黄瓜易倍体育官方入口、金针菇、红椒倒入拌好的调料，搅拌均匀，可口美味的凉拌金针菇就做好了。

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