鸭子炖芋头是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。其独特的口感和香气让人回味无穷。下面，我将为大家详细介绍这道美味的家常做法。

　　：首先，将鸭子宰杀好，去毛、去内脏，然后清洗干净。接着，将鸭子斩成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

　　：锅中加入适量清水，放入鸭块、姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火炖煮约40分钟，至鸭肉七成熟。

　　：当鸭子和芋头炖至软烂入味时，即可关火，撒上葱花，盛出装盘。一道美味的鸭子炖芋头就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

　　总之，鸭子炖芋头是一道营养丰富的家常菜，其独特的口感和香气让人回味无穷。只要按照上述步骤和小贴士认真制作，相信大家都能做出一道美味的鸭子炖芋头。

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