（通讯员 周兆亭 刘辉 记者 胡昌辉） “十一”长假，烟台市蔬菜副食品质量监测中心技术人员向市民推荐葱油芋头。

　　做法：将芋头洗净后，放沸水中煮熟，剥皮，切成块状待用。炒锅置旺火加热，倒入食油烧至七成熟，放进2．5克葱花，爆出香味，倒入芋头进行翻炒，再加入适量的清水、盐、味精，待汤汁浓稠时再撒入葱花，翻炒均匀即可装盘。

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