这是由郑州市餐饮与饭店行业协会发起的《2019郑州美食指南TOP100》评选活动。200个品牌，5000家店面，200000人次投票，一份兼具公证性和权威性的美食榜单。从此，不管你是在郑州本地人，还是来郑州的外地人，跟着这份指南吃，绝对不会入坑。

　　作为郑州第一份系统化的美食指南，榜单以线上投票为基础，线下评定通过品牌影响力、知名度、消费者认可度三个维度，对上榜的餐饮品牌进行评估，经过三个多小时的认真讨论和综合评分，终于筛选出产品力、品牌度和体验感都非常优秀的100个知名餐饮品牌。

　　上榜品牌中，既包含合记烩面、葛记焖饼等传统老字号，也包含阿五黄河大鲤鱼、鲁班张、解家、特味村等河南知名餐饮品牌，还包含曼玉、提雅寻味新疆、炉小哥烤肉、踏脸网烧等新型餐饮业态。筛选出来的不同年龄消费群体的优秀品牌，再次验证了郑州餐饮市场的包容性与丰富性。

　　在发布会现场，郑州市餐饮与饭店行业协会还为大家精选伴手礼，豆状元天然豆腐，芽状元天然豆芽等优质食材伴手礼盒在入口的位置整整齐齐的摆放着。好菜优选好食材，这大概是餐饮成功的一个秘诀，在本次上榜的100家品牌中，多数都与这两家食材企业有战略合作，好豆腐不添加，好豆芽不添加，而这两家“状元”也在不断发展，在消费者面前更加严苛的要求自己，只用非转基因大豆，不添加防腐剂，标准化生产车间，每一项都是成本，而每一项也是责任。

　　河南餐饮协会会长张海林说作为中心城市的郑州，我们有地标，有特色，我们河南菜也有积极进取，走出中国，走出世界。向世界发布河南菜，这需要我们共同的努力，需要大家共同坚守初心，以品质为本，这条路任重而道远，让我们一起努力。