1. 清炒：将菠菜洗净后用油炒至断生，加入蒜末、盐和适量的鸡精调味，炒匀即可。

　　2. 蒜蓉菠菜：将菠菜洗净后焯水，沥干水分备用。锅中放油，烧热后加入蒜蓉爆炒出香味，然后加入菠菜翻炒片刻，最后加入适量的盐、鸡精和少许糖调味，炒匀出锅。

　　3. 菠菜炒蛋：将菠菜洗净切碎备用。蛋打散后加入盐、鸡精搅拌均匀。锅中放油，烧热后加入菠菜炒至断生，然后倒入蛋液，快速翻炒均匀即可。

　　4. 菠菜豆腐汤：将菠菜洗净切碎备用。豆腐切块备用。热水放入锅中煮沸，加入菠菜和豆腐，煮至菠菜变软豆腐熟透。最后加入盐和鸡精调味，即可关火。

　　5. 菠菜面条：将菠菜洗净切碎，煮熟备用。面条煮熟后沥水备用。锅中加入适量油，烧热后加入蒜末爆香，然后加入菠菜和面条翻炒均匀。最后加入盐、鸡精和少许酱油调味，炒匀出锅。

　　以上就是几种常见的菠菜做法，可以根据个人口味进行调整。记得在烹饪过程中注意控火，以保持菠菜的鲜嫩口感。