金针菇，是一种营养价值非常高的菌类，特别是其中的氨基酸含量非常高，对孩子的智力发展都是有很大的帮助的。还可以预防和治疗心脏病、抗疲劳等等，是一款老少皆宜的营养食物。

　　平时吃得最多的就是水煮金针菇，可以用金针菇煮鱼汤，或者是在吃火锅的时候，加入金针菇，金针菇煮的汤，非常鲜美，营养价值也非常高。但是吃多了也总是想换一种方式吧，今天，我就来为大家分享一种新的金针菇的使用方法：油炸金针菇。

　　怎么样，看上去是不是很诱人呢？特别是爱吃小吃的人，看着应该就口水直流了吧~

　　这个做起来也肥差个简单，接下来就为大家分享一下教程。首先准备一大朵金针菇，清洗一下。

　　再把金针菇分成小朵，最好是做成片状的。在碗里打入一个鸡蛋，搅拌成蛋液，再把金针菇裹上一层蛋液。

　　锅烧热，加入食用油，油温5成热，放入沾满蛋液的金针菇，小火慢炸，炸至表面金黄酥脆即可，出盘之后，撒上孜然粉、辣椒粉就可以了。

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