“在‘吃’这一个字的背后，还包含了食物种植生产、运输储藏、加工销售、厨余处理等多个碳排放环节，我们每个食客、每个餐厅经营者、从业人员，都能有更低碳环保的选择。‘粤食粤低碳’公益项目会与社会各界，尤其是餐饮同仁一起，为食客创造更好吃、更健康、更环保的佳肴。”

　　在广东人的饮食文化中，就有许多贴合低碳环保理念的智慧。美味、新鲜、健康；注重饮食的营养搭配；蔬肉摄入均衡；自然调味保留食物本身的味道；吃当季新鲜食物。在享受美食的同时也能够减少对环境的负担。

　　粤食粤低碳公益项目是由关心气候变化的媒体、餐饮行业伙伴、社会公益组织共同发起组成，希望在珠三角地区推广更加健康、美味、低碳的饮食生活方式，正在召集更多餐饮企业加入，共同开发一系列适用于广东本地餐厅的绿色标准和措施。

　　除了减少浪费、鼓励光盘，多吃蔬果易倍体育官方入口、多样肉食，吃应季在地食材、少吃深加工食物，用心吃饭，尊重食物等，都是粤食粤低碳倡导的低碳环保饮食方式。