虽然没有去过中国大部分的城市，但又不少来自五湖四海的朋友，作为一个地地道道的北方人且是个名副其实的吃货，对于南方的一些美食还是有些疑惑，比如下面的这4种，北方人大多数都接受不了，但南方人却吃着上瘾，所以大家来看看，究竟是饮食习惯的问题，还是像南方朋友说的，线、折耳根

　　南方有一种特有的食材名为折耳根，也叫鱼腥草，对于这种食材，拿到北方别说吃了，闻都闻不了，但对于西南地区的朋友来说确实极佳的美味。折耳根其实是一味重要，听名字就知道它有一股浓烈的死鱼才有的腥味，常见的吃法有凉拌，烹炒，甚至做成蘸水，虽然爽脆，但味道劝退了不少人。

　　粽子和汤圆是中国传统的节庆小吃，五月端午吃粽子，正月十五吃汤圆，但这么多年小小一直有一个困惑，都是南北的饮食文化是“南甜北咸”，但为什么北方的粽子和汤圆都是甜的，而南方确实咸的呢？尤其是肉粽和肉馅的汤圆，北方的朋友们完全难以接受啊，蜜枣粽和黑芝麻汤圆才是正统！

　　被潮汕人誉为“毒药”的名菜——生腌海鲜。倒不是生腌海鲜不健康，而是当地人被这东西弄得五迷三道，吃起来很上瘾。盛宴海鲜，顾名思义就是用新鲜的海鲜经过腌制后，直接上盘端上桌食用，因为没有加热的烹制过程，所以海鲜肉质，口感和味道都无比鲜美，清而不淡，鲜而不腥，通过生腌的方法制作既保留了食材的营养还保留了食材的鲜味。不过这道美味对于北方人来说实在难以接受，在我们看来，就跟生吃腌制的猪牛羊肉一样，看着不舒服，吃着也不舒服。

　　南方人爱嗦粉就跟北方人爱吃面一样，但在众多粉中，螺蛳粉一直备受争议，原因也很简单，就是它自带的一股浓郁的酸臭味道，螺蛳粉讲究鲜、酸、爽、烫、辣，配料有腐竹，酸笋，木耳等等，不精致但亲民，所以如果你去南方柳州，经常会在当地的街头闻到一股酸臭的味道，那些装修简单，餐桌排满的螺蛳粉小店一个挨着一个，当地人也百吃不厌。

　　不知道大家有没有发现，凡是有个性的美味，才能令人印象深刻，不论是南方特有的美食还是北方特有的美食，尊重每个区域的饮食习惯，是一个吃货的基本素养，能尝遍世界的美味，是一个吃货的终身目标。最后祝我们能发现越来越多的美食，接受越来越多的美味，吃得开心，吃得健康。

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