说起西葫芦，也算是我们家常经常会吃的一道菜，在我们日常生活中吃一道西葫芦也是个很不错的选择哦。今天要给大家介绍的就是用西葫芦和平菇搭配在一起，炒出来的这道菜也算是营养又健康的美味啦！

　　我们先把平菇给洗干净，然后全部都给掰成小块，之后再把西葫芦给去皮洗干净然后切成片状。准备一些尖椒，然后把它给切好备用。

　　接着我们把胡萝卜给洗净然后切好，起锅烧水先把蘑菇给放进去焯水，等到软了之后再把它捞出来沥水。然后我们起油锅，将葱末放进去煸炒爆香。

　　等到香味出来之后，我们再把西葫芦和蘑菇都放进去翻炒，然后加入生抽来调味。最后我们再把尖椒给放进去，翻炒均匀然后勾芡。

　　这样西葫芦炒平菇也就做好了，是不是非常简单呢？大家可以自己试着去做一做啦，很适合我们家常去吃哦！