发布时间:2024-04-09 11:45:50 作者:小编 点击量:
中国有蛮多的海鲜是从外国进口来的,数量很是珍稀。吃到的人都是土豪,当中国人都舍不得吃时,外国人却每天吃。
一直以来,鱼子酱和松露、鹅肝并称为食界三大美食。而俄罗斯是鱼子酱的出口大国,所以去俄罗斯旅游的时候一定要尝尝这三大美食之一的鱼子酱了。
在俄罗斯有一个重要的鱼类产地叫马加丹,这里的经济虽然不太发达,但是靠山吃山、靠水吃水,这里的鱼就成了当地的主要收入 。马加丹有丰富的鱼子酱资源,因为当地的大马哈鱼特别的多。
鱼子酱在当地都是必不可少的美食之一,有的地方的鱼子酱真的是特别的贵,在这个地方确实是特别便宜。马加丹的鱼籽酱虽然是大马哈鱼的鱼籽,但是,也是特别的美味,有很多很多的人都喜欢吃这个东西,也都吃习惯了。
鱼子酱蛋白质和矿物质含量很高,且不含胆固醇,是补身养颜的食品。粒大、透明的鱼子酱为上品,个头均匀,粒与粒之间不粘连。其实,鱼子酱的制做方法很简单:从鱼膛中挖出鱼子囊,把鱼子同粘连的组织分离开来(成熟的鱼子容易与卵巢剥离),冲洗干净后加上适量的细粒食盐腌制即成。加盐的目的是为了保鲜,因为鱼子的蛋白质和脂肪含量高达30%,不加盐则容易变质。
当听闻俄罗斯人对这样的美食很是向往,有人就去俄罗斯了解,看到当地不仅是每一餐都吃的鱼子酱,还有在吃小吃的时候也都是要蘸这些鱼子酱。在中国出现鱼子酱最多的就是东北人,当看到外面国家的人在吃这样的美食都很是羡慕。
虽然说俄罗斯的鱼子酱是非常闻名的,但是并不是所有的人都能够吃得惯这样的美味,所以说,建议大家在日常生活当中尝试鱼子酱美食的时候,一定要先确定看自己是否能够消化得了这种美食,不然则可能会让你觉得非常烦躁。你们喜欢吃鱼子酱吗?
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