首先我们先说一下莴笋，莴笋在这个时候也是大量上市的时候，所以在这个时候买来我损失是非常聪明理智的选择，因为这个时候的莴笋吃起来不仅口感好，而且也非常便宜哦，很多人在买莴笋的时候都喜欢把莴笋凉拌着吃，因为他们觉得莴笋在凉拌的时候吃起来的口感特别脆，如果夏天吃的话是再合适不过的呢。不管说莴笋怎么做，吃着好吃才是最重要的呢，所以今天小编给大家分享一种炒莴笋的做法。

　　我们在炒莴笋的时候一定需要准备好莴笋，然后再准备一些猪肉，这样做出来的菜不进营养均衡，而且色泽也都是非常好的，首先我们先把买来的蜗居清理干净之后，我们就可以把握住的皮去掉，再把我只切成片儿状架之后我们就可以把准备好的猪肉切成一片一片的形状。我们把肉片切好之后，就可以放在碗粥里面加一些生粉生抽和姜片酱油何时用盐把它抓匀，大概腌制上半个小时时间就可以了。在这里小编要重点说一下的是我们在处理蜗居的时候一定要把切好的莴苣放在盐水中浸泡。因为我们这个做法是可以去除莴笋的苦味儿呢。

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