发布时间:2024-04-09 04:56:29 作者:小编 点击量:
糖醋排骨应该是多数人熟悉的一道家常菜。金灿灿的外衣下包裹着香嫩酥脆的排骨,端上餐桌远远就香气扑鼻,嗅着味道就能让人垂涎三尺。
大众化的不一定是最简单的,做糖醋排骨也是如此。今天,我们就给大家介绍一下糖醋排骨的做法。主要食材是排骨,通过热水焯排骨的烹饪方式处理之后,会让排骨更加酥脆可口。除此之外,具体还需要哪些步骤呢?接下来,让我们一起学习一下糖醋排骨的做法吧。
1、排骨切段清洗干净之后,冷水入锅煮沸5分钟左右,捞出再用凉水冲洗干净,滤掉水分备用;
Tips:排骨焯水的时候要冷水入锅,焯水的过程中不要盖上盖子,焯好后要用凉水冲洗。
这样做出来的糖醋排骨,肉质酥脆,香嫩可口,会让人更有食欲多加一碗米饭。酸味可以打开人的胃口,甜味又能使肉质更加鲜嫩。最重要的是多吃排骨可以保护人的中枢神经,姜片可以化痰止咳、散寒解表,芝麻可以明目。既好吃又健康的这道糖醋排骨怎么能放过呢。
(编辑:周兰迪 责编:雷昕 三审:李少华)返回衡阳全搜索首页
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